La gemmothérapie est apparue dans les années 60 grâce au travail du docteur belge Pol Henry. Il fut le premier à s’intéresser aux bourgeons, « gemmae » en grec. Ces parties de plantes qui contiennent toute l’information pouvant conduire à la feuille, au fruit, à la formation d’un rameau. Au cœur des bourgeons se trouve le méristème …
