Tout amateur de cuisine chinoise connaît le thé offert en fin de repas, traditionnellement chez nous, un thé vert aromatisé au jasmin. C’est d’ailleurs un thé largement consommé en Chine et qui remonte à la dynastie Song, il y a plus de 1000 ans ! Le meilleur thé au jasmin est sans conteste celui du Fujian. …
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